サンマでダイエット！？その驚きの効果と飽きないサンマレシピ4つ♡

ではなぜさんまが有効なのかを学んでいきましょう。

さんまには「不飽和脂肪酸」がたくさん含まれています。不飽和脂肪酸とは常温で固まりにくく体内に取り入れてもサラサラの状態を保つ脂質のことを指します。お肉などの飽和脂肪酸は常温で固まりやすくコレステロールの増加につながってしまいますが、魚に含まれる脂質は逆なのです。

またさんまは「DHA」と「EPA」という栄養素を含んでおり、これらは脂肪の形成を抑えたり脂肪を燃焼する働きを持っています。ですのでさんまはダイエット食材と言われているんですね♪

お肉とは違う脂分♪
出典: http://weheartit.com

材料（4人分）

さんま　3尾
生姜　1片
葱　10cm分
赤みそ　大さじ1
大根　5ｃｍ分
ごぼう　1本
人参　1/2本
里いも　大2個
葱　1本
春菊　1/2束
焼き豆腐　1丁
椎茸　4個
醤油　大さじ3
酒 大さじ3
塩　小さじ1/2～1
水　1000cc

魚が苦手な人も肉の代用としてつみれにしてみましょう。鍋のだしをたっぷり染み込んださんまはとても美味しいです♪

作り方
1さんまは３枚におろして、皮を取る。 フードプロセッサーに荒みじんにしたしょうがとねぎ、さんま、 赤みそを入れてスイッチON。 つみれのペーストを作る。
2大根、にんじんはいちょう切り、ごぼう、ねぎは斜めにスライス、 里いもは半月切り、春菊は３～４ｃｍのざく切りにする。 焼き豆腐、しいたけも食べ易い大きさに切る。
3土鍋に分量の水と大根、にんじん、ごぼう、里いもを入れて 中火で煮る。 沸騰したら弱火にして、１のつみれのペーストをスプーンで 一口大ずつ鍋に落とし入れる。
4つみれに火が通ったらねぎ、春菊、豆腐、しいたけを加え、 しょうゆ、酒、塩で味付けして一煮立ちしたら出来上がり。

出典: http://www.skincare-univ.com

材料（2人分）

さんま（さんま　）2尾
白菜キムチ　100g
ごま油大さじ　1/2
水　1カップ
砂糖　大さじ1
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2

キムチの味付けにして飽きないさんま料理に♪キムチに含まれるカプサイシンによって脂肪分解促進効果も期待できます。

作り方
1さんまは頭と腹わたを取って２つにぶつ切り、 キムチは軽く水気を切ってざく切りにする。
2鍋にごま油とキムチを入れて熱し、サッと炒めたら水と調味料を 入れる。沸騰したらさんまを並べて入れ、中弱火で時々煮汁を 掛けながら２０分ほど煮る。

出典: http://www.skincare-univ.com

材 料（1人分）
さんまの蒲焼の缶詰　1/2個
温かいご飯　1杯
しょうゆ　大さじ1
めんつゆ　大さじ1
酒　大さじ1
たまねぎ　1/8個
卵　2個
小ねぎ　適量

缶詰なら時間がない時もささっと料理が完成します。めんつゆを入れることでさんまが美味しい丼に♪

作り方
1たまねぎは薄くスライスしておく。小ねぎはみじん切りに。
2フライパンにしょうゆ、めんつゆ、酒を加えて煮立てる。玉ねぎを並べて、しんなりするまで加熱する。
3さんまの蒲焼を加えて、箸で軽くほぐす。たれも少し加えて、1分くらい加熱する。
4溶き卵をまわし入れ、好みの硬さになるまで加熱する。ごはんの上に盛り付け、小ねぎを散らしたら、出来上がり♪

出典: http://recipe.rakuten.co.jp

材 料（3～人分）

大根　600ｇ
さんまの蒲焼缶　1缶
みりん・酒・しょうゆ各　大さじ1
砂糖大さじ　半分
水　100cc

缶詰を使えば簡単に煮物が完成！圧力鍋がない場合は、水分量を増やして弱火でじっくり煮てください。

作り方
1大根は皮を剥き1.5センチ幅に切ります。すべての材料を圧力鍋に入れて火にかけます。
2圧力がかかり始めたら弱火にして5分で火を止め自然放置。圧力が抜けふたを開けて煮汁が半分くらいになるまで煮て出来上がりです。

出典: http://recipe.rakuten.co.jp