安い！ヘルシー！美味い！痩せる食材“しめじ”でダイエット

キノコ類はどれもが低カロリーな食材です。しいたけは100gあたり18kcalと、とてもダイエットに向いている食材と言えますね。食事制限をするときに悩むのが食材が持つカロリーです。低カロリー食材を多く使えばその分カロリーをカットすることができます♪

しかも安いのでお財布を気にする必要がありません。大量に使えると料理のかさましにもなるので、満足感も得られます。

ダイエット食材として使いやすいね♡
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食物繊維が豊富なキノコ類ですが、しめじもとても多いです。その食物繊維の量はあのさつまいもと同じぐらいと言われています。100gあたり3.7gも食物繊維なんですね。

食物繊維は脂肪の吸収を抑える働きがあり、便意をスムーズにする作用があります。ダイエットには欠かせない栄養素ですね！

お通じもよくなってお腹もぺったんこ♡
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しめじのビタミンB2量ですが、100gあたり約0.16mgになります。ビタミンB2は身体の機能を維持する必要な栄養素です。また、脂肪の代謝をスムーズにする作用もあるので、ダイエット中に必要な栄養素とも言えます。

またもう一つが「レクチン」という成分になります。レクチンには食欲の暴走を抑える効果があるのです。食事制限中の食欲に嬉しい成分ですね。

背中のお肉も落としたい♡
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【材料】2人分
小松菜　1/2袋
しめじ　1/2パック
だし汁　200ml
醤油　大1
みりん　みりん大1/2

しめじと小松菜に出汁がしみこんだ煮びたしです。油を使わずにヘルシーに仕上がります。

1だし汁をつくる。小松菜を2㎝程度のカットする。しめじをほぐす。
2だし汁が沸騰したらしめじと小松菜を入れて、一煮立ちしたら醤油とみりんを加え沸騰させる。火が通ったら火を止めてそのまま置いて完成！
3煮汁が冷める時に味がしみこみますので火を止めたらそのまま置いておいて下さいね。

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【材料】2人分
しめじ　1/2パック
ごぼう　1/4本
ひじき（乾燥）　5g
醤油・みりん各　大さじ1/2
胡麻（白）　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1

ひじきとごぼうもプラスした食物繊維たっぷりのサラダです。プチトマトを添えると彩りもよくなります♪

1ひじきはたっぷりの水につけて戻す。シメジは石づきをとり小房に分ける。ゴボウは包丁の背で皮を削って笹がきにして水にさらす。
2鍋にひじきとゴボウ、シメジ、☆の調味料を入れてふたをして2～3分煮て、ふたをあけて水分を飛ばす。
3荒熱が取れたらマヨネーズ、ゴマを加えて混ぜる

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【材料】
ミニ白菜１/４株
玉葱　1/4個
しめじ　30g
ウインナー　55g
水（A）　700cc
顆粒コンソメ（A）　大さじ１
塩（A）　小さじ1/２
醤油　小さじ１と1/2
豆乳　125ml

豆乳を使うと味を変わって飽きることがありません。大豆たんぱく質も美味しく摂れます。

1白菜は1cmほどの幅で千切りに、玉ねぎはくし形切りにします。 しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
2お鍋にAの材料を用意し、火にかけます。白菜と玉ねぎ、ウインナーを入れて煮込みます。しめじを加えて煮込み、火が通ったら豆乳を加えて火を消します。
3お醤油を加えて味を調えて、必要ならお塩を足してください。

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