食物繊維の量はピカイチ♡まつたけのダイエットレシピ

松茸がダイエットに向いている理由の一つとして挙げられるのが、その食物繊維の豊富さです。もともとキノコ類は食物繊維が豊富な食材になりますが、松茸はその中でも群を抜いていると言われています。

食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があり、一般的な食材はどちらか一方に偏りがちですが、キノコ類はどちらも兼ね備えているバランスの良い食材なのです。

お通じもよくなってお腹するん♪
出典: http://weheartit.com

松茸は特にビタミン群が豊富な食材です。松茸に含まれる栄養素は以下の通りです。

・ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、ナイアシン、葉酸、アミノ酸

これらが体の免疫力を高めてくれるので、ダイエット中でも栄養不足になりません。特にビタミンＢ1は糖質の代謝し、ビタミンＢ2は脂質の代謝を行ってくれます。

健康的に痩せることができる♪
出典: http://weheartit.com

キノコ類はどれもが低カロリーな食材です。松茸ももちろんそれに含まれます。カロリーは38g（小さめの松茸1本）で9kcalになります。とてもヘルシーですね！

ダイエット時の食事制限の悩みはカロリーです。美味しい料理はほとんど高カロリーとなり、ダイエッターにとっては悩みどころですよね。松茸を含むキノコ類は最適のダイエット食材なのです♪

では早速松茸を美味しく味わえるレシピをご紹介します。

ダイエット中に最適
出典: http://weheartit.com

【材料】
ご飯　2合
松茸　1本
★醤油　大さじ2
★酒　大さじ1
★顆粒だしの素　小さじ1
★塩　小さじ1

松茸の旨味や栄養素が染み込んだご飯です。お米好きにはオススメの料理法。

1松茸は固く絞った布巾で汚れをふき取り、食べやすい大きさに切る
2炊飯器にご飯・松茸・★、水をいつもの分量入れ、普段通り炊飯
3炊きあがったらよく蒸らして出来上がり★

出典: http://recipe.rakuten.co.jp

【材料】
マツタケ　1本
みつば　5本
めんつゆ　大さじ1.5
塩　少々
水　380cc

めんつゆを使うと簡単にだし汁が作れます。塩加減で味が変化するのでお好みで調整してください。　

1マツタケはキッチンペーパーで軽く泥などのよごれを拭き取り、薄く切る。（1人3～4枚）
2鍋に水とめんつゆ、塩を入れてあたためる。薄すぎず、塩からくない好みの加減に味をつける。
3①の薄切りマツタケと切った三つ葉を加え、2分ほど弱火で煮る。香りが立ったらできあがり。

出典: http://recipe.rakuten.co.jp

【材料】3人分
松茸　2本
しめじ（笠の大きめなもの）　1パック
酒　小さじ3
塩　少量
あれば　スダチ

外国産の松茸でも蒸すことで香りが良くなります。しめじと一緒に調理したら嵩増しにもなりますよ♪

1松茸の石づきは、包丁でそぐように切りのぞく。ジクと笠は、湿らしたキッチンペーパーなどで、そっと拭いて、ごみなどを取り除く。
2軸に切り込みを入れて、手で裂く。
3太さなどを考慮して、３人分に裂く。
4アルミホイルにしめじを下に、上に松茸を乗せて酒小さじ１を振りかけ、塩を少量振る。
5アルミホイルの口を閉じて、グリルで約４分焼く。
6スダチを添えて、熱いうちに召し上がれ。

出典: http://recipe.rakuten.co.jp

【材料】1人分
卵　1～2個
永谷園　松茸吸物　1袋
お湯　適量
かにかまぼこ　お好みで

松茸のお吸い物の粉末を使ったアレンジレシピ。卵さえあれば簡単に茶碗蒸しが出来上がります♪

1マグカップにお吸い物の素を入れ、お湯を少なめに注ぐ。お吸い物の味＝茶碗蒸しの味になるので薄味にならないように。ちょっと濃いかな～くらいが適量です♪
2マグカップに卵を割りいれてよくかき混ぜます。かき混ぜ方が甘いと卵だけ固まっちゃったりするので注意です。
3卵がよくまざったら、お好みでかにかまぼこを入れてください。大きさは一口サイズで♪
4ラップをしてレンジでチンします。卵一個なら６００Ｗで１分程度。卵二個なら１分半～２分です。

出典: http://recipe.rakuten.co.jp