調理の応用も可能！きのこダイエットにはしいたけを活用してハズレなし！

しいたけは、きのこなので食物繊維が豊富で便秘に効きます。それは結構周知の事実なのですが、他にもビタミンやミネラルがたっぷり。ミネラルは体内のめぐりをよくしてくれます♪ビタミンの中でも、ビタミンB群が豊富で、美肌効果もあり！血液循環も良くしてくれるので、ダイエットにも効果的なんです。

しいたけは、トップクラスの食物繊維を含んでいる食材！できればまるごと食べちゃいたいところですね。旨味成分であるアミノ酸も豊富で、味がしっかりするので乾燥しいたけも活用したいところ。出汁をとってそのまま味噌汁の具材にするっていうのもおすすめです♡

しいたけ自体は、ヘルシーな低カロリー食材。しかし、油を吸収しやすいきのこなので、できればオイルを使わない調理をしたいところ。あと、石づきのところは食べなくても良いですが、軸の部分にも栄養がつまっているので、捨てずに食べちゃってくださいね♪

いかがでしたでしょうか。しいたけは、日本人に古くからなじみのある食材なので、日本人の身体にマッチしてるんです。生を食べても良し、干したものを食べても良しです。とりわけ、旬の秋は栄養価も高く、美味しいので満足感もたっぷり！しっかり味方につけて、ハッピーなダイエットライフを送っちゃいましょう。