涼しげなデザートでダイエット！？夏におすすめしたい低カロリーダイエット食！

意外と知らない人も多い寒天の原料は海藻です。天草やオリゴノといった紅藻類の海藻から作られています。ゼラチンと似ていますが、ゼラチンは牛や豚の骨や皮のコラーゲンから作られているので、原料が全く違います。

実は寒天の８０％以上が良質な食物繊維から出来ています！さらに脳糖とも呼ばれるガラクトースが含まれています。ガラクトースは身体や脳を動かすためには必要不可欠なエネルギー源です。特に乳児には必要な栄養素なので、母乳にガラクトースがたっぷり含まれていた方が良いと言われています。女性にとっては気になる栄養素の１つですね♪

寒天は天草等から作られる植物性の食物繊維が豊富に含まれています。なんと100g中80.9g が食物繊維。（残りは水分と、微量ですがミネラルも含まれています）

出典: https://www.kantenpp.co.jp

豊富な食物繊維が腸内で硬くなってしまった便と混ざり、出にくい状態の便を出やすくしてくれます。腸内環境を改善してくれるので、ダイエットをサポートしてくれます♪しかも、100g当たり3kcalという驚異的な数値も見逃せません！低カロリーで満腹感があるので、食べ過ぎ防止に最適です♪

何でも寒天で固めてしまうと言われほどの寒天文化が根付く秋田には『寒天使』がいるんだとか♪そんな秋田県民もおすすめする寒天レシピはサラダ寒天！一見デザートのようですが、秋田あるあるレシピの１つですね。

寒天を使いこなす秋田の人たちを「寒天使い」＝「寒天使」、その人たちがつくる寒天を「天使の寒天」と名付け、初の「天使の寒天博覧会」を開催することになりました。

出典: http://colocal.jp

サラダ寒天は、秋田のスーパーや道の駅でも売られるローカル名物。
きざんだニンジンやきゅうりをマヨネーズごと固めています。
ぜひ秋田のお母さん方のアイデア寒天、試してみてください！ pic.twitter.com/SI4JNo4Cm9

— あきたびじょん (@akitavision) 2016年3月29日